GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CAP ROYAL
Cap Royal là một thương hiệu rượu vang Bordeaux chất lượng cao, thuộc sở hữu của Compagnie Médocaine des Grands Crus. Điểm đặc biệt khiến thương hiệu này nổi bật chính là người đứng sau nó: Jean-René Matignon. Ông là Giám đốc Kỹ thuật của Château Pichon Baron, một điền trang Grand Cru Classé lừng danh. Cap Royal được tạo ra với mục tiêu mang những kỹ thuật làm vang thượng hạng áp dụng vào dòng vang phổ thông, phục vụ đông đảo người yêu rượu.
Tên gọi rượu Cap Royal được lấy cảm hứng từ ngọn hải đăng Cordouan cổ kính nằm ngay cửa sông Gironde. Đây là ngọn đèn biển lâu đời nhất nước Pháp, được mệnh danh là Vua của các ngọn hải đăng. Trong nhiều thế kỷ, nó đã soi đường an toàn cho các thương thuyền chở vang Bordeaux đi khắp thế giới. Triết lý của hãng là mang đến sự sang trọng dễ tiếp cận, tạo ra loại rượu ngon ngay khi còn trẻ nhưng vẫn giữ được sự sâu sắc đặc trưng.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CAP ROYAL
Sức hút của Cap Royal nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa quy trình giám sát chuẩn mực Grand Cru và nghệ thuật pha trộn tài tình.
Điểm mạnh lớn nhất của Cap Royal Pháp là sự giám sát trực tiếp của Jean-René Matignon. Ông và đội ngũ kỹ thuật của Château Pichon Baron tham gia vào mọi khâu từ lên men đến ủ rượu. Họ trực tiếp nếm thử và tuyển chọn các mẻ rượu tốt nhất từ nhiều nhà trồng nho đối tác. Điều này đảm bảo chất lượng của mỗi chai rượu luôn đồng nhất và đạt tiêu chuẩn cao, bất kể niên vụ nào.
Nghệ thuật sử dụng gỗ sồi cũng là một dấu ấn của vang Cap Royal. Nhờ kinh nghiệm xử lý gỗ sồi bậc thầy, phần rượu đỏ được ủ trong thùng sồi Pháp mang hương vị rất khéo léo. Mùi gỗ nướng hay vani chỉ đóng vai trò làm nền để tôn lên vị trái cây chín mọng chứ không hề lấn át. Kết quả là rượu có cấu trúc chắc chắn nhưng vẫn giữ được sự tươi mới và hài hòa.
Về phong cách, rượu vang Cap Royal hướng đến sự cân bằng hoàn hảo. Dòng vang đỏ Bordeaux Supérieur của họ nổi tiếng với độ đầy đặn nhưng tannin lại rất mượt mà, mịn như kem. Trong khi đó, dòng vang trắng lại chú trọng sự tinh khiết tuyệt đối. Họ sử dụng thùng thép không gỉ và không ủ gỗ cho vang trắng để giữ trọn vẹn độ chua giòn và hương thơm trái cây nhiệt đới tự nhiên.
CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN
Để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của Cap Royal, bạn nên chú ý đến nhiệt độ phục vụ. Với dòng vang đỏ, nhiệt độ lý tưởng là 16°C đến 18°C. Hãy mở nắp khoảng 30 phút để rượu thở, hương vị mứt quả đen sẽ hòa quyện tuyệt vời với thịt cừu nướng, bò bít tết hoặc các món hầm đậm đà.
Đối với dòng vang trắng Cap Royal, bạn cần ướp lạnh sâu ở mức 8°C đến 10°C. Vị chua sảng khoái và hương chanh dây, vải thiều của rượu sẽ bùng nổ khi kết hợp cùng hải sản tươi sống như hàu, tôm hấp. Ngoài ra, rượu cũng rất hợp với các món salad nhẹ nhàng hoặc phô mai dê.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Dưới đây là hai dòng sản phẩm chủ lực, đại diện cho phong cách và chất lượng của thương hiệu:
Rượu Vang Đỏ Pháp Cap Royal Rouge (Bordeaux Supérieur): Đây là dòng vang đỏ biểu tượng với sự pha trộn cổ điển giữa Merlot và Cabernet Sauvignon. Rượu có màu đỏ ruby đậm, hương thơm phức hợp của mâm xôi, việt quất và bánh mì nướng. Vị rượu đầy đặn nhưng tannin mượt mà như kem, hậu vị kéo dài thanh lịch.
Rượu Vang Trắng Pháp Cap Royal Blanc: Chai vang trắng này làm từ 100% Sauvignon Blanc, đại diện cho sự tươi mới của Bordeaux. Rượu có màu vàng chanh, bùng nổ hương thơm của chanh dây, vải thiều và hoa cam. Vị rượu khô, giòn tan và cực kỳ sảng khoái nhờ độ chua tự nhiên cao.
