GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CHATEAU NENIN Chateau Nenin là một trong những điền trang danh tiếng nhất tại AOC Pomerol, khu vực nổi tiếng với những chai rượu vang Merlot đẳng cấp thế giới ở Bờ Phải Bordeaux. Chateau Nenin được coi là hình mẫu lý tưởng của một chai Pomerol để ủ lâu, kết […]
Author Archives: Duy
GIỚI THIỆU RƯỢU WHISKY TORMORE 40 YEAR OLD GORDON & MACPHAIL PRIVATE COLLECTION 1983 Rượu Whisky Tormore 40 Year Old Gordon & Macphail Private Collection 1983 là một phiên bản Single Malt Scotch Whisky cực kỳ hiếm, đại diện cho một khoảnh khắc lịch sử được đóng chai. Đây là sản phẩm chưng cất năm […]
GIỚI THIỆU VỀ KOME SHOCHU/ SHOCHU GẠO Kome Shochu (米焼酎), hay Shochu Gạo, là loại Honkaku Shochu (chưng cất đơn) sử dụng gạo làm nguyên liệu chính, đại diện cho lịch sử lâu đời nhất của rượu chưng cất tại Nhật Bản. Nó thường được tôn vinh vì hương vị êm ái, sạch sẽ và […]
GIỚI THIỆU VỀ MUGI SHOCHU/ SHOCHU LÚA MẠCH Mugi Shochu (麦焼酎), hay Shochu Lúa Mạch, là loại Honkaku Shochu (chưng cất đơn) sử dụng lúa mạch (Mugi) làm nguyên liệu chính. Nổi tiếng với hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát (mild and smooth), Mugi Shochu được coi là loại shochu dễ tiếp cận nhất. Nó […]
GIỚI THIỆU VỀ IMO SHOCHU/ SHOCHU KHOAI LANG Imo Shochu (芋焼酎), hay Shochu Khoai Lang, là loại Honkaku Shochu (Shochu chưng cất đơn) phổ biến nhất, nổi tiếng tại vùng Kyushu miền Nam Nhật Bản. Tên gọi của nó phản ánh nguyên liệu chính là khoai lang (Imo) và nó đại diện cho truyền thống […]
GIỚI THIỆU VỀ SPARKLING SAKE Sparkling Sake là một chủng loại Nihonshu đã được carbon hóa, mang lại cảm giác sủi bọt (effervescence) tương tự như champagne hoặc prosecco. Khác biệt lớn nhất của nó so với sake truyền thống là sự có mặt của khí carbon dioxide (CO₂), tạo ra kết cấu nhẹ nhàng […]
GIỚI THIỆU VỀ ORGANIC SAKE/ SAKE HỮU CƠ Organic Sake là chủng loại sake được sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc và tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ trong tất cả các khâu, từ nguyên liệu thô đến quy trình chưng cất và đóng chai. Khác biệt cốt lõi của Organic […]
GIỚI THIỆU VỀ NAMA SAKE/SAKE TƯƠI Namazake (生酒), hay còn gọi là Nama Sake, theo nghĩa đen là “rượu sake tươi” hoặc “rượu sake thô”, là một chủng loại sake đặc biệt được phân biệt bởi quy trình sản xuất hoàn toàn không tiệt trùng bằng nhiệt hoặc chỉ tiệt trùng một phần nhỏ. Sake […]
GIỚI THIỆU VỀ WORLD BLENDED WHISKY World Blended Whisky là một phân khúc đặc biệt, nổi lên trong ngành whisky Nhật Bản như một cầu nối giữa nghệ thuật pha chế bậc thầy của Nhật với nguyên liệu rượu mạnh từ các quốc gia khác. Đây là loại Blended Whisky được pha trộn và đóng […]
GIỚI THIỆU VỀ JAPANESE KOJI WHISKY Japanese Koji Whisky là một phong cách rượu mạnh sáng tạo, kết hợp kỹ thuật chưng cất phương Tây với di sản lên men sâu sắc của Nhật Bản. Điểm cốt lõi là việc sử dụng Koji (Aspergillus oryzae), một loại men mốc được mệnh danh là Quốc khuẩn […]