Hành trình tiếp nối của Buffalo Trace với dòng Daniel Weller
Hai năm trước, Buffalo Trace đã giới thiệu một sản phẩm đặc biệt mang ý nghĩa lịch sử – Daniel Weller Emmer Wheat Recipe. Đây là phiên bản tôn vinh nguồn gốc hình thành của thương hiệu và khám phá sâu hơn về nguyên liệu nền tảng tạo nên danh tiếng của dòng Bourbon Weller.
Dòng Weller vốn đã được xem là một trong những loại bourbon lúa mì ngon nhất thế giới. Tuy nhiên, trước đây rất ít ai để ý đến việc loại lúa mì cụ thể ảnh hưởng thế nào đến hương vị rượu. Chính vì vậy, Buffalo Trace quyết định thử nghiệm với các giống lúa mì cổ, bắt đầu từ Emmer Wheat – loại ngũ cốc có nguồn gốc từ Ai Cập cổ đại.
Phiên bản mới: Daniel Weller Spelt Wheat Recipe
Tin vui cho người yêu bourbon – Buffalo Trace tiếp tục mở rộng dòng Daniel Weller với phiên bản thứ hai, mang tên Daniel Weller Spelt Wheat Recipe.
Năm 1794, Daniel Weller – ông nội của William Larue Weller – đã rời Maryland, di chuyển theo dòng sông Ohio cùng gia đình và định cư tại Kentucky, nơi ông tiếp tục truyền thống chưng cất của gia đình. Chính tinh thần tiên phong đó đã truyền cảm hứng để Buffalo Trace tạo ra công thức mới này.
Lúa mì Spelt – Ngũ cốc cổ châu Âu
Spelt Wheat là một loại lúa mì cổ châu Âu, hiếm khi xuất hiện trong chưng cất hiện đại. Loại ngũ cốc này có vỏ trấu dày, được xem là tổ tiên của lúa mì hiện đại và nổi tiếng với hương vị bùi, ngọt nhẹ, và thoang thoảng mùi hạt dẻ.
Spelt từng được sử dụng hàng nghìn năm để làm bánh mì, mì ống và các món nướng truyền thống. Dù có nguồn gốc từ Đức, Thụy Sĩ, Áo và Ý, hiện nay Spelt cũng được trồng với quy mô nhỏ tại Mỹ, đặc biệt ở Ohio và Washington.
Chi tiết về rượu Daniel Weller Spelt Wheat Recipe
Phiên bản Daniel Weller Spelt Wheat Recipe được đóng chai ở nồng độ 94 Proof (47% ABV) và vẫn được phân loại là Kentucky Straight Bourbon Whiskey – dòng rượu đặc trưng của bang Kentucky.
Đây là một lời tri ân đến Daniel Weller, người đã đặt nền móng cho di sản chưng cất của dòng họ Weller, đồng thời tiếp tục hành trình khám phá những giá trị nguyên bản của lúa mì trong nghệ thuật làm bourbon.
