Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Les Ouvrees Rodin 2020
Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Les Ouvrees Rodin 2020 là một phiên bản đặc biệt, được ví như “viên ngọc quý” trong làng vang thế giới. Sản phẩm đến từ Domaine Faiveley, một nhà làm rượu danh tiếng có lịch sử từ năm 1825 tại vùng Burgundy. Khác với những dòng thông thường, chai vang này được chiết xuất từ những gốc nho cổ thụ nhất trên thửa đất trung tâm của vườn nho Clos de Beze. Đây là biểu tượng của sự cô đọng, hội tụ đầy đủ những nét tinh túy và quyền uy mà giống nho Pinot Noir có thể mang lại.
Tên gọi Les Ouvrees Rodin mang một câu chuyện nghệ thuật đầy cảm hứng, nhằm vinh danh mối liên kết giữa gia tộc Faiveley và nghệ sĩ điêu khắc lừng danh Auguste Rodin. “Ouvrée” vốn là đơn vị đo lường diện tích vườn nho cổ, tượng trưng cho công sức lao động của người nông dân Burgundy. Sự kết hợp giữa lịch sử lâu đời từ năm 630 của vườn nho Clos de Beze và tinh thần nghệ thuật bất tử đã tạo nên một giá trị sưu tầm khác biệt. Niên vụ 2020 với điều kiện khí hậu ấm áp đã góp phần tạo nên một cấu trúc rượu mạnh mẽ, đầy đặn nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch vốn có.
Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm
Thửa đất sản xuất dòng vang này chỉ rộng khoảng 0.33 hecta, nằm tại vị trí trái tim của Clos de Beze với hướng nắng Đông và Đông Nam hoàn hảo. Thổ nhưỡng tại đây rất giàu đá vôi và mảnh vụn đá, mang lại khả năng thoát nước tuyệt vời và tạo nên đặc tính khoáng đạt cho rượu. Những gốc nho già được trồng từ năm 1966 cho năng suất thấp nhưng lại mang đến sự tập trung hương vị và chiều sâu đáng kinh ngạc.
Quy trình sản xuất niên vụ 2020 được nhà Faiveley thực hiện cực kỳ nhẹ nhàng để giữ trọn vẹn sự sang trọng. Nho được thu hoạch và phân loại hoàn toàn bằng tay, sau đó lên men tự nhiên trong các bồn gỗ sồi lớn. Rượu trải qua quá trình lão hóa từ 16 đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp với tỷ lệ gỗ mới khoảng 60%. Cách tiếp cận này giúp cấu trúc rượu thêm vững chắc, các sợi tannin trở nên mịn như lụa mà không làm lấn át hương trái cây nguyên bản.
Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ ruby đậm sâu, lấp lánh với những ánh tím trẻ trung và đầy sức sống.
Hương thơm: Phức hợp mạnh mẽ từ anh đào, mâm xôi hòa quyện cùng hoa violet quý phái, gia vị cay, bạc hà và hương gỗ sồi nhẹ nhàng.
Hương vị: Vòm miệng tràn đầy và mạnh mẽ nhưng vô cùng mượt mà, cấu trúc tannin đạt độ hoàn thiện cao kết hợp cùng độ axit sống động tạo cảm giác cân bằng.
Hậu vị: Rất dài và dai dẳng, đọng lại hương khoáng chất, thảo mộc cùng vị tiêu trắng thanh thoát đặc trưng của dòng Grand Cru thượng hạng.
Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn
Để tận hưởng trọn vẹn sự kỳ diệu của Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Les Ouvrees Rodin 2020, bạn cần có sự chuẩn bị chu đáo. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là từ 14 đến 16 độ C. Vì là niên vụ 2020 còn trẻ, việc cho rượu thở trong bình decanter từ 1 đến 2 giờ trước khi uống là điều cần thiết để các tầng hương vị được mở rộng hoàn toàn. Sử dụng loại ly pha lê bầu rộng sẽ giúp hương thơm nồng nàn của Pinot Noir tỏa sáng tốt nhất.
Dòng vang đỏ này là người bạn đồng hành hoàn hảo cho những món ăn cao cấp trong các bữa tiệc sang trọng. Bạn có thể kết hợp với bò bít tết, cừu nướng, hoặc các món thịt rừng như vịt và chim trĩ. Các món ăn có thành phần nấm truffle đen hay các loại phô mai lâu năm cũng sẽ làm tôn lên cấu trúc chặt chẽ của rượu. Với tiềm năng lão hóa lên đến 30 năm, đây không chỉ là một thức uống mà còn là một khoản đầu tư giá trị cho những ai yêu thích sưu tầm rượu vang Burgundy đỉnh cao.
